海尔和美的都是中国家电行业的领军企业，它们在冰箱产品上各有特色和优势。关于“海尔冰箱不如美的”这一说法，实际上并不绝对，因为两者的品质和性能各有侧重，具体可以从以下几个方面来分析：
品质比较：
1. 技术实力：
海尔：作为全球家电领导者，海尔在冰箱技术研发上投入巨大，拥有多项专利技术，如双变频技术、干湿分储技术等。
美的：美的在智能家电领域有较强的研发能力，尤其在智能控制、节能环保方面有较多创新。
2. 产品线：
海尔：产品线较为丰富，包括家用、商用、对开门、多门等多种类型。
美的：产品线以家用冰箱为主，但在高端智能冰箱领域也有布局。
3. 用户体验：
海尔：注重用户体验，产品细节处理较好，如保鲜、除菌等功能。
美的：在智能化方面有较多创新，用户体验较为便捷。
品质胜一筹：
海尔：在保鲜、除菌、节能等方面有较强优势，尤其在高端市场表现突出。
美的：在智能化、节能环保方面有较好表现，适合追求智能生活的消费者。
总结：
不能简单地说哪家更胜一筹，因为两者的优势各有不同。消费者在选择时应根据自己的需求和预算来决定。如果你更注重保鲜、除菌等功能，可以选择海尔；如果你追求智能化、节能环保，可以选择美的。
