鉴别苹果的真伪，最简单的方法是以下几个步骤：
1. 查看外观：真苹果表面光滑，色泽自然，无明显的划痕或凹凸不平。假苹果可能表面有瑕疵或者颜色不均匀。
2. 检查标签：真苹果通常有清晰的产地标签和保质期。假苹果的标签可能模糊不清或者信息不完整。
3. 触摸感受：真苹果的果皮较硬，有弹性。假苹果的果皮可能较软，缺乏弹性。
4. 重量对比：同等大小的苹果，真苹果通常比假苹果重，因为真苹果的密度更大。
5. 气味辨别：真苹果有自然的果香，而假苹果可能没有或者气味不自然。
6. 切开观察：切开苹果，真苹果的果肉应该是鲜红色的，且质地紧密。假苹果的果肉可能颜色不自然，质地松散。
7. 品尝：如果条件允许，可以尝试品尝。真苹果的口感应该甜而多汁，假苹果可能味道不自然或者有异味。
以上这些方法可以帮助您初步判断苹果的真伪。不过，最直接和有效的方法还是选择信誉良好的商家购买。
