苹果5s忘记锁屏密码时，可以通过以下步骤尝试恢复数据和解除锁屏：
1. 尝试使用“查找我的iPhone”功能：
在另一台可以上网的设备上，打开“查找我的iPhone”应用。
登录你的Apple ID账号。
如果你的iPhone 5s已开启“查找我的iPhone”功能，你可以尝试以下操作：
点击“所有设备”。
选择你的iPhone 5s。
点击“抹掉iPhone”。
输入你的Apple ID密码。
确认抹掉iPhone。
注意：此操作会抹除iPhone上的所有数据，包括锁屏密码。
2. 使用iTunes恢复：
确保你的电脑上安装了最新版本的iTunes。
将iPhone 5s连接到电脑。
在iTunes中，如果你的iPhone已处于“已锁定”状态，会提示你输入密码。
如果无法解锁，尝试以下操作：
点击“立即备份”。
在备份完成后，点击“摘要”标签页。
点击“恢复”。
选择“从备份恢复”。
选择你想要恢复的备份文件。
点击“恢复”。
注意：此操作会抹除iPhone上的所有数据，包括锁屏密码，并使用你选择的备份恢复数据。
3. 前往苹果授权服务中心：
如果以上方法都无法解决问题，建议前往苹果授权服务中心寻求帮助。
在服务中心，他们可能会帮助你通过Apple ID账号重置锁屏密码。
注意：此服务可能需要支付一定的费用。
4. 恢复数据：
在完成解锁操作后，你可以通过以下方式恢复数据：
如果之前已使用iTunes备份，可以直接从备份恢复数据。
如果之前未备份，你可以尝试恢复丢失的数据，但成功率较低。
请注意，以上方法均可能导致iPhone上的数据丢失，因此建议在尝试之前备份重要数据。
