医生不建议使用破壁机将食物打糊，主要有以下几个原因：
1. 营养流失：破壁机在高速搅拌的过程中，可能会破坏食物中的细胞结构，使得一些营养素如维生素、矿物质等更容易被氧化，导致营养流失。
2. 难以消化：虽然打糊的食物看起来更容易消化，但实际上，食物中的纤维和有益微生物可能也会被破坏，长期食用可能导致消化系统的负担加重。
3. 口感问题：打糊的食物可能会失去食物原本的风味和口感，长期食用可能影响人的食欲。
4. 血糖影响：对于糖尿病患者来说，打糊的食物可能会因为更易于消化吸收，导致血糖迅速上升。
5. 食品安全：如果食物中有不易消化的部分，如豆腥味重的豆类，打糊可能无法完全去除其不良口感。
6. 个人喜好：不同人对食物的口感和质地有不同的喜好，打糊的食物可能不符合所有人的口味。
因此，医生建议根据个人情况，适量食用各种食物，保持食物的多样性和口感，以获得均衡的营养和良好的消化吸收。
